sidra

Mientras haya sidra en el llagar

Mientras haya sidra en el llagar

“La gente por el prado no dejará de bailar mientras escuche una gaita o haya sidra en el lagar”, así rezaba una canción de Víctor…

La sidra es el nuevo cava

La sidra es el nuevo cava

Se acercan las fechas navideñas y el consumo de champanes y cavas se dispara. Productores y distribuidores luchan contra la estacionalidad de estas bebidas espumosas…

Cordero con raíces y mucho potencial

Cordero con raíces y mucho potencial

“La apuesta por el ganado ovino nos han dado mucho más de lo que inicialmente buscábamos”, así de contundente se muestra Javier Niembo al explicar…

Gloria

Gloria

Últimamente parece que el panorama gastronómico asturiano está que arde. No paramos. Que si una presentación de un queso, una visita a un llagar o…

Pasión quesera en Vinoteo

Pasión quesera en Vinoteo

Pasión es la palabra que mejor engloba el resultado y las sensaciones de la cata que vivimos esta semana en Vinoteo, Oviedo. Pasión con la…

Acostumbremos el paladar

Acostumbremos el paladar

Muchos recordamos nuestra primera vez con los sabores más extraños, desconocidos o potentes. Yo recuerdo especialmente mi primera vez con la sidra y con el…

El Furacu, todo lo bueno de un chigre

El Furacu, todo lo bueno de un chigre

Haciendo referencia al ‘menos es más’ del decálogo que publicamos en su día sobre tendencias o manías a la hora de valorar un restaurante , hoy…