De la perplejidad al puro deleite, una experiencia irrepetible en el occidente asturiano
Más vale tarde que nunca. Y es que después de un parón veraniego, alargado y bien justificado, no podía dejar pasar la oportunidad de contar…
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Gloria, lo nuevo de los Manzano en Gijón
Lo nuevo de los hermanos Manzano ha llegado para quedarse. Amplio, moderno, sobrio y elegante. Así es el nuevo local de Gloria en Gijón que…
El Distinto, nuevo local en Gijón
No todo vale. Vale que está de moda el pan bao. Vale que pintando de blanco se disimula un poco el aire noventero de muchas…
Yume, street-food asiático y ‘cuqui’
Todo llega. Parecía que en Asturias nos quedábamos atrás en la famosa democratización de la gastronomía, en ese acercamiento de las cocinas del mundo con…
Cena maridaje en La Leyenda del Gallo
El pasado jueves asistí a la cena maridaje organizada por La Leyenda del Gallo y el Grupo Varma, distribuidor de vinos y bebidas alcohólicas. Tenía…
El Curry Verde, un concepto a exportar
Sorpresas te da la vida. Nadie me dijo que podría disfrutar tanto en un restaurante vegetariano. El Curry Verde es un templo para los amantes…
Salumerías, otra forma de turismo gastronómico en Roma
Gastronomia, salumeria o norcineria. Así conocen en Italia a las tradicionales tiendas de ultramarinos especializadas, como no, en embutidos y quesos. Si bien es cierto…
Entrevista a Diego Fernández para Comida’s Magazine
En mi última colaboración con Comida’s Magazine el chef del Restaurante Regueiro nos habla de la importancia del producto en su cocina, los orígenes de su vocación…
Ardilla Somió, cocina de siempre con hermano mayor
Editado 08/02/2015: Ha cerrado sus puertas pero la cocina sigue en Cabo Vidio (Cudillero) A finales de noviembre la noticia hacía de las suyas con…
Ginkgo, el nuevo japonés de Gijón
Seguramente el nombre no diga mucho a los gijoneses de momento. Y puede que quizá nunca llegue a decirlo. Pues lo que ocurre con los…