Secreto a voces
¡Estrenamos nueva colaboración en A buen bocado! En su día hablamos de los términos como food styling o food porn aquí, variaciones de fotografía gastronómica…
Asturias
Guerra al lobby gastronómico
Ayer viendo a Martín Berasategui en Cuatro siendo entrevistado por Risto Mejide me asaltaron millones de dudas. En primer lugar, a Martín le ha venido…
Lo que esconde el concejo de Cudillero, Restaurante Cabo Vidio
Parece mentira que todavía haya algunos de mis restaurantes favoritos en Asturias que no tengan mención en A buen bocado. Pero creo que con este…
KAUSA. Taberna Nikkei en Gijón
Al más puro estilo Malasaña, así me sentí al entrar por primera vez en Kausa. Un local pequeño, con cocina vista (porque tampoco hay mucha…
D’Mario – Un homenaje al producto y a los clásicos en La Guía, Gijón
Llevábamos un tiempo prometiendo una visita al nuevo local de Mario Granjo en La Guía, Gijón, ya que la trayectoria de este cocinero de la…
Tortos de maiz
Los tortos no son otra cosa que unas sencillas tortillas que se elaboran con harina de maíz y agua. Se trata de un plato tradicional…
La Pondala, un clásico que perdura
Un restaurante de esos de toda la vida, que aparece en la mente de muchos gijoneses cuando buscan cierto nivel gastronómico y tradición. De esos…
El Furacu, todo lo bueno de un chigre
Haciendo referencia al ‘menos es más’ del decálogo que publicamos en su día sobre tendencias o manías a la hora de valorar un restaurante , hoy…
Pinchos y tapas ¿Joyas gastronómicas temporales?
Parece evidente que la gastronomía vive un momento de auténtico auge. Cualquiera es un foodie, sea lo que sea eso, cualquiera escribe un blog y…
Mestura, la mezcla con gusto
Con menos de un mes de vida este restaurante ya acapara la atención de numerosos medios y blogueros. No es de extrañar teniendo en cuenta…