Sidra and Tweets en el Niemeyer, de la mano de Koldo Miranda

La cuarta edición del encuentro de los ‘tuiteros’ asturianos por excelencia tuvo lugar el pasado viernes en  un enclave de lujo. Esta cita de carácter periódico congregó a más de 90 personas en el Centro Niemeyer de Avilés y no faltaron los grandes detalles y novedades para la ocasión.
 
El cocinero Koldo Miranda, Jaime Rodríguez, gerente de Saboreando Asturias, y Jesús Frade, propietario de Momentos en Asturias, protagonizaron la sesión previa a la cena donde se introdujo el tema de este cuarto encuentro: el turismo gastronómico. Toda una lección desde tres visiones que luchan por poner en valor los productos de la región y el turismo con un enfoque gastronómico.
A continuación llegó el tan ansiado menú degustación elaborado por Koldo, responsable de los servicios gastronómicos del Niemeyer:
 
PLATOS
Nuestra Patata Brava.
Salmorejo al estilo “Aponiente”.
Tortitas de maíz con con guacamole artesano y su pico de gallo.
Minihamburguesas de salmón, queso de la Peral y olivada.
Nuestro pastel de pescados de roca con su ali-oli ligero.
Croqueta casera de jamón Campanal.
Sopa de marico siglo XXI.
Tosta ibérica de pan tumaca.
Montadito de pimientos asados y ventresa.
Brocheta de langostinos en tempura.
POSTRES
Infusión de arroz con leche inflado y caramelo de lima y canela.
Asturian Cheese Cake (queso de Taborneda, muesli de galleta y confitura de frutos rojos).
Ganaché trufada de avellanas y su licor.
SIDRAS
Valverán (Massaveu)
Poma Áurea (Trabanco)
Villacubera (Cortina)
Todo ello en la famosa torre del Niemeyer que se estrenó para la ocasión. Y, como el evento lo merecía, también se inauguró ese mismo día la Terraza Lounge del centro.
El centro ya cuenta con un servicio de cafetería y terraza hasta las 8 de la tarde, pero con este añadido las veladas se pueden prolongar en la nueva zona de copas y cócteles que pudimos disfrutar los asistentes al Sidra and Tweets como avance de la temporada.
 
Más información en la página oficial del evento Sidra and Tweets. ¡Ya estamos esperando la próxima edición!
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