D’Origo Astur, con alma de Asturias y de occidente
En A buen bocado siempre hemos reivindicado la grandeza del occidente asturiano, por su paisaje, por su gastronomía, por sus playas y por su poca…
Fabada
Ca Pacita, un bar- tienda con solera
Dejando Pravia a un lado y adentrándonos en el concejo de Salas, siguiendo el camino que va a Cornellana pero sin desviarnos al llegar al…
Lo que esconde el concejo de Cudillero, Restaurante Cabo Vidio
Parece mentira que todavía haya algunos de mis restaurantes favoritos en Asturias que no tengan mención en A buen bocado. Pero creo que con este…
La Pondala, un clásico que perdura
Un restaurante de esos de toda la vida, que aparece en la mente de muchos gijoneses cuando buscan cierto nivel gastronómico y tradición. De esos…
La Huertona, Ribadesella
Uno de esos restaurantes que no dejan indiferente. Habíamos oído hablar bastante de este restaurante de alta cocina en Ribadesella, la mayoría de críticas positivas…
La crème de la crème. Crema de arroz con leche de Casa Gerardo
Lo tenía claro, pero a veces hay que probar varias veces y diferentes experiencias para cerciorarse y afirmar. Años de historia en su elaboración y…
El Llar de Viri
El cada vez más difundido movimiento Slow Food tiene una de sus prescriptoras asturianas en San Román de Candamo. Slow Food es un movimiento surgido…
El Molín de Mingo. La Meca en Peruyes
Hoy hacemos mención especial a la primera entada de este blog: El Molin de Mingo. Allá por enero de 2010 este restaurante fue el primero…
Pittu, un poco de Asturias en Madrid
El Pittu es el lugar ideal para tapear en el centro de Madrid, llama la atención por su gran oferta de cervezas y de pinchos. Y…
Casa Chema y el #fabadaycava
Premio a la mejor fabada del mundo 2011, la clave de la fabada de Casa Chema, como la de todas las buenas fabadas, es su…