MANZANILLA BAR

Este restaurante de tapas ha abierto recientemente sus puertas en Málaga. De la mano del chef malagueño Dani García, el Manzanilla Bar supone el primer paso de la entrada de la cocina andaluza en Estados Unidos, ya que está planeada la apertura de Manzanilla Bar NY para noviembre de 2012. Y para ello, nada más importante que la opinión de los clientes, que podemos votar las 3 mejores tapas degustadas en el local malagueño para así incorporar a la carta neoyorquina las 3 más votadas.

A pesar de que nos han faltado muchas tapas por probar en la primera visita, aquí va la votación aportada:

 
– Croqueta de choco. Una croqueta negra con todo el sabor de la jibia, sin duda la mejor tapa.
– Mollete de chorizo. La inspiración mejicana también llega a Manzanilla.
– Burguer rossini con foie. Con huevo de codorniz frito, ternera retinta y mayonesa de trufa.
Dani García también se ha dejado influenciar por los aciertos más innovadores de la cocina andaluza, como es la famosa tortilla al wisky de la Bodeguita Casablanca de Sevilla que ya comentamos en A buen bocado.

Aunque la carta de Málaga y Nueva York no serán iguales seguro que las mejores tapas malagueñas sorprenderán a los paladares neoyorquinos.
Gracias a Garín por ser el mejor anfitrión de Málaga que podía tener y hacerme descubrir el Manzanilla. Volveremos.
Manzanilla Málaga. C/ Fresca 12 (Larios) 952 22 68 51– Málaga
Manzanilla NYC. Park Ave 345 South – próxima apertura
Compartir:

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.