Entrevista a Diego Fernández para Comida’s Magazine
En mi última colaboración con Comida’s Magazine el chef del Restaurante Regueiro nos habla de la importancia del producto en su cocina, los orígenes de su vocación…
GASTRO-ANÁLISIS
Abrelatas, un zasca a los prejuicios gastronómicos
Descubrí el Abrelatas en 2013. Participaba como jurado del Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas y el ‘zasca’ fue morrocotudo. En una calle de…
D’Origo Astur, con alma de Asturias y de occidente
En A buen bocado siempre hemos reivindicado la grandeza del occidente asturiano, por su paisaje, por su gastronomía, por sus playas y por su poca…
10 cosas que debemos saber sobre setas
Ayer asistimos a la presentación de las Jornadas de las Setas de Otoño en la Taberna Del Arco en Oviedo. Además de probar el menú…
Casa Néstor, un clásico que lucha por mantenerse
Es paradójico que en los tiempos que corren, buenos para la gastronomía pero malos para la economía, algunos saben sacarle partido y jugar con las…
Acostumbremos el paladar
Muchos recordamos nuestra primera vez con los sabores más extraños, desconocidos o potentes. Yo recuerdo especialmente mi primera vez con la sidra y con el…
Cata de cervezas BrewDog
«La semana pasada en VOR Bear&Bar, disfrutamos de la cata de una de las cervezas más originales del momento, BrewDog, de la mano de Rafael Iglesias,…
Mitos y verdades de la moda healthy
Últimamente estamos viviendo todo un pulso entre dos tendencias culinarias muy latentes, el rollo foodie, o lo que viene siendo probar de todo y comer…
Restaurantes de carretera
Si bien es cierto que siempre se ha dicho que aquellos restaurantes de carretera repletos de camiones en su entrada son los mejores, ya que…
Ruta foodie por Madrid
«En semana santa organizamos una mini escapada a la capital. A pesar de que los dos ya habíamos estado en Madrid, teníamos muchas ganas de turisteo…