Asturias

Cachopo con alma indiana

Cachopo con alma indiana

La pequeña Habana. Así se denomina a este pueblo asturiano en el concejo de Salas, a unos 15 kilómetros al interior en la carretera de…

Cordero con raíces y mucho potencial

Cordero con raíces y mucho potencial

“La apuesta por el ganado ovino nos han dado mucho más de lo que inicialmente buscábamos”, así de contundente se muestra Javier Niembo al explicar…

Cata de latas

Cata de latas

En los últimos años hemos asistido al resurgir de las latas, las de conserva. Benditas latas que sacan a uno de un apuro. Lo bueno…

Seis Empachos

Seis Empachos

Una vez más os contamos la historia de un Empacho Misterioso, el evento de gastronomía clandestina que lo está petando en Asturias. Y es que…

Yume, street-food asiático y ‘cuqui’

Yume, street-food asiático y ‘cuqui’

Todo llega. Parecía que en Asturias nos quedábamos atrás en la famosa democratización de la gastronomía, en ese acercamiento de las cocinas del mundo con…