Cocina y cultura japonesa con Noriko

Este fin de semana disfrutamos de un plan diferente que se está popularizando entre los gijoneses y asturianos, pues somos muchos ya los que hemos asistido a algún curso de cocina en casa de Noriko en Las Mestas.

Noriko es una japonesa casada con un asturiano y que ha vivido muchos años en Francia para acabar en Gijón revolucionando e incorporando a la ciudad eso del ‘Home Cooking’. Sin mucho marketing, sus servicios se han ido transmitiendo de boca a boca y casi todo el mundo ha oído hablar de esa japonesa que da cursos en su casa cerca del Colegio La Asunción. Una experiencia muy completa ya que terminamos sentándonos en la mesa a degustar los platos que hemos preparado durante más de dos horas. Y el hecho de no haber hecho nunca sushi y llevarte a la boca el que tú misma has preparado tiene doble placer.

Cocina Japonesa  Noriko Gijon

Cocina Japonesa  Noriko Gijon

No por ser en casa es menos organizado o formal. Noriko lo tiene todo preparado para sus participantes, cada curso tiene su contenido específico, ingredientes y su factura correspondiente. Porque además Noriko no solo nos enseña cómo cocinar los platos más típicos de Japón si no que aporta en sus cursos esas nociones de cultura nipona a la hora de recibirnos en casa y sentarnos en su mesa.

Cocina Japonesa  Noriko Gijon

Cocina Japonesa  Noriko Gijon

Cocina Japonesa  Noriko Gijon

Cocina Japonesa  Noriko Gijon

Cocina Japonesa  Noriko Gijon

Las recetas que preparamos en nuestro curso fueron:

GOMA AÉ (verduras sazonadas con salsa sésamo)

KARA AGUE de pollo con salsa jengibre

MISOSHIRU – Sopa Miso

SUSHI (maki y uramaki o rolls)

Cocina Japonesa  Noriko Gijon

Cocina Japonesa  Noriko Gijon

Los curos se organizan por grupos de 2 a 6 personas. El que se aconseja hacer primero y el que mucha gente ha hecho es el Curso Integral de Cocina y Cultura Japonesa, 40€ por persona si somos de 3 a 6 participantes y 50 € si son dos personas. Otro curso muy apropiado para realizar en una segunda visita a la casa de Noriko es el Curso Temático (vegetariano, macrobiótico, sin gluten…), 40€ para dos personas y 35 para 3 o más comensales. A todos los precios se les suma el 10% de IVA. Ambas sesiones tienen una duración aproximada de 3 horas y las fechas se acuerdan con Noriko por email según su disponibilidad.

Hay que tener en cuenta que cenaremos o almorzaremos con alguna bebida si no queremos agua. Noriko ofrece un Godello o dos tipos de cerveza japonesa (Kirin o Asahi) y el precio de esta consumición se paga a parte del curso.

Además Noriko no solo organiza cursos en casa si no que sirve comida para llevar por encargo, colabora en eventos como talleres o show-cooking o hace de chef a domicilio. Un pack completito que hace que no nos extrañe que esta japonesa tenga la agenda apretada y haya que concertar nuestra cita con suficiente antelación.

Más fotos de nuestro curso en la página de Facebook de A buen bocado.

Cocina y cultura japonesa Noriko Mitani
Tel: 659172612
mitani.noriko@yahoo.es

 

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