Tercer Empacho Misterioso

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Lo prometido es deuda. En el anterior post sobre la tendencia gastronómica de las cenas clandestinas y restaurantes pop-up, adelantábamos el el tercer encuentro de este…

Gourmets clandestinos

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El ‘underground dining’ o ‘clandestine dining’ es un movimiento en auge en restauración y hostelería. El concepto aterrizó en España durante 2012 pero la corriente…

Misión Burrata

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Cada vez son más accesibles los productos de distintos países y a veces parece hasta increíble que algunos sean todavía difíciles de conseguir. Esa fue…